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Posts Tagged ‘ cucina ’

Carnia: l’Osteria da Alvise di Sutrio protagonista a Expo

Carnia: l’Osteria da Alvise di Sutrio protagonista a Expo

    L’Expo si chiude questa settimana portando con sé i sapori della Carnia. L’Osteria Da Alvise di Sutrio è infatti l’ultimo, in ordine di tempo, dei ristoranti friulani che hanno proposto le loro specialità nel gettonatissimo Padiglione di Eataly che, nei 6 mesi dell’esposizione, hanno imbandito a rotazione il meglio della cucina regionale italiana.…

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Pontebba: “Taste the borders” una settimana di manifestazioni e convegni

Pontebba:  “Taste the borders” una settimana di manifestazioni e convegni

di Federica Del Zotto. Una riscoperta dei valori e delle eccellenze agroalimentari che contraddistinguono la nostra montagna: è questo il fil rouge che accompagna la manifestazione “Taste the borders” che si terrà a Pontebba da venerdì a domenica. Giunto alla terza edizione, questo evento è frutto degli sforzi dell’amministrazione comunale di Pontebba e della Regione.…

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Friuli: feste di zucca e formaggio insieme? L’alleanza non decolla

Friuli: feste di zucca e formaggio insieme? L’alleanza non decolla

di Piero Cargnelutti Festa del formaggio e festa della zucca insieme: un successo, oppure l’una va a nuocere all’altra in termini di affluenza di pubblico e visitatori? Sulla prima al momento è stato annunciato che si farà dal 16 al 18 ottobre, anticipata com’era già stato annunciato qualche mese fa rispetto a novembre per cercare…

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Tolmezzo: riapre il ristorante Roma, nel nuovo menù pesce e piatti vegetariani

Tolmezzo: riapre il ristorante Roma, nel nuovo menù pesce e piatti vegetariani

di Cristian Rigo. Lei ha lasciato lo studio di un avvocato per inseguire la sua passione più grande, lui invece dopo aver girato mezza Italia e aver fatto diverse esperienze all’estero ha scelto di trasferirsi a Verzegnis per amore. Adesso, insieme, hanno deciso di lanciarsi in una nuova avventura, una sfida ambiziosa perché il “Roma”…

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Tolmezzo: l’Isis Linussio di Tolmezzo ha vinto il 1° concorso di cucina “Aqua in bocca”

Tolmezzo: l’Isis Linussio di Tolmezzo ha vinto il 1° concorso di cucina “Aqua in bocca”

Per il secondo anno consecutivo, l’Isis Linussio di Tolmezzo torna con un prestigioso riconoscimento da “Agriest”, la principale rassegna agricola della regione, svoltasi a Udine dal 22 al 25 gennaio. Gli allievi Alice Andreutti, Emanuele Del Dò, Martina Fadi, Lisa Nassivera e Denise Sebastianis, guidati dall’insegnante Luca Grosso, hanno vinto il primo concorso di cucina…

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Tolmezzo: Amabile Dressi batte tutti con la sua minestra rustica e vince “Carnia Food Design”

Tolmezzo: Amabile Dressi batte tutti con la sua minestra rustica e vince “Carnia Food Design”

(r.c. dal MV di oggi) “Carnia Food Design” ha scelto il suo piatto: la prima edizione del contest dedicato alla cucina carnica fra tradizione e innovazione ha incoronato all’Hotel Aplis di Ovaro, la “Minestra di fagioli e patate con maltagliati rustici di grano saraceno”, primo premio assoluto «all’innovazione tradizionale gastronomica». Il piatto è una ricetta…

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Tolmezzo: “Filo dei sapori” ottima affluenza e promozione piena

Tolmezzo: “Filo dei sapori” ottima affluenza e promozione piena

di Gino Grillo La prima edizione de “Il Filo dei Sapori” va in archivio incassando l’apprezzamento del pubblico e la soddisfazione degli operatori. La scelta di portare in piazza i prodotti agroalimentari tipici della Carnia è stata premiata dalla gente che anche ieri sin dalla mattinata è arrivata in massa nel capoluogo carnico. Tutti soddisfatti…

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Carnia: Wolf lancia sul mercato la soppressa di Sauris

Carnia: Wolf lancia sul mercato la soppressa di Sauris

Ha da poco vinto il premio “Dino Villani” per “l’eccellenza” del suo prodotto-simbolo il Prosciutto di Sauris Igp e ora il prosciuttificio Wolf Sauris Spa lancia sul mercato un nuovissimo prodotto che va ad arricchire il paniere dell’azienda saurana: la Soppressa di Sauris. “Questo salume è unico nel suo genere – spiega Stefano Petris, amministratore…

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Malborghetto: parata di grandi chef per Ein Prosit

Malborghetto: parata di grandi chef per Ein Prosit

di Simonetta D’Este. Sono sette i percorsi della sedicesima edizione di “Ein Prosit”: itinerari del gusto, mostra assaggio, degustazioni guidate, incontri, laboratori dei sapori, welcome home e cucina della Valcanale. Insomma, un’offerta che accontenta tutti gli appassionati della buona tavola, che possono spaziare dalle cene nei ristoranti alla mostra assaggio nelle sale cinquecentesche del palazzo…

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Sauris: pastori saranno protagonisti alla Festa del formaggio salato

Sauris: pastori saranno protagonisti alla Festa del formaggio salato

Fra gli appuntamenti più gustosi, nel senso letterale della parola, di questo Ferragosto, da segnalare la Festa del formaggio salato e di malga che si tiene nella frazione di Lateis da domani sino a domenica. Come anteprima si avrà, alle 15 di domani, la musica itinerante eseguita dal gruppo musicale saurano Pirvleitars. I chioschi gastronomici…

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