Cercivento: nasce la Confraternita del fagiolo per valorizzare antiche tradizioni della Carnia

di Gino Grillo.

Nasce nel comune della val Calda la Confraternita del fagiolo. Sabato alle 20 nel ristorante “In Plait” si riuniranno i fondatori della Confraternita che nasce da un gruppo di una trentina di persone per valorizzare antiche tradizioni di un tempo della Carnia. Fra questi Mario Ceschia, della cooperativa Herbaventis che in collaborazione con il Comune sta lavorando da alcuni anni al progetto del recupero di sementi ed erbe officinali nel territorio comunale. Con questa base, i fondatori si sono messi alla ricerca di antiche sementi, trovando fagioli autoctoni e semi, molte le patate, che sono coltivati nella zona sin dal 1800. «Abbiamo pensato di fondare la Confraternita del fagiolo, che attecchisce in maniera eccezionale nella nostra montagna, in quella Carnia che si è vista assegnare – continua Ceschia- la bandiera verde di Legambiente, che vanta una ricca banca di semenze, per dare anche noi il nostro piccolo contributo a questa meravigliosa terra».