Monica Del Mondo dal MV di oggi
La guida Gambero Rosso “Bar d’Italia 2011” ha promosso 27 locali indicandoli tra i migliori in Italia. La guida, presentata ieri alla città del gusto di Roma, ha decretato anche il “Bar dell’anno” e se la regione leader tra i locali ai quali sono stati assegnati i tre chicchi e le tre tazzine (massimo punteggio della guida) è il Piemonte con ben otto locali (seconda la Lombardia con cinque e terza la Sicilia con tre), il titolo di “Bar dell’anno”, con la conseguente assegnazione del Premio Illy, è tutto friulano. È stato infatti assegnato alla “Caffetteria torinese” di Palmanova <
A spiegare cosa abbia spinto i giurati a votare per la caffetteria Torinese, gestita da Nereo Balestriero e Marina Macor in piazza Grande a Palmanova, sono le motivazioni stesse alla base del premio: «Per la capacità di innovare con un’offerta che coniuga un respiro europeo alla tradizione locale adottando il chilometro zero, sapendosi aprire a suggestioni e sapori internazionali e garantendo la stessa completezza d’offerta e qualità dalla mattina alla tarda notte». Commenta con soddisfazione il titolare Nereo Balestriero: «È stata per noi una grande sorpresa: già aver ottenuto i tre chicchi e le tre tazzine ci riempiva d’orgoglio, tornarcene a casa con il titolo di “bar dell’anno” è davvero una grande emozione».